目前我國，谷物、水果、肉類、禽蛋和水產品等主要食物產量居世界di一位，為了確保人民群眾的食物安全，有用操控食源性疾病的爆發，國家樹立了食物安全追溯的相關法律法規?！懂a品條碼管理辦法》中指出，食物預包裝產品應當在產品標識中標注產品條碼；《食物安全法》中的第四十二條規則了食物出產經營者應當樹立食物安全追溯體系，確保食物可追溯。因而，在出產預包裝食物時，利用噴碼機來進行條形碼、二維碼的標識是非常重要的環節。
在食物安全追溯中使用UV噴碼機，能有用處理食物出產銷售中防竄貨、防偽溯源等問題。用二維碼構建企業內部信息化，有利于企業出產管理，從原材料、出產工序、質檢、包裝、倉儲、物流、銷售等等各環節的所有信息都有記錄。在食物安全事件發生后，企業可查詢記錄信息，進行清查溯源，很快就能查出問題環節。
一物一碼噴碼機是指能夠滿意噴印可變條碼、二維碼、漢信碼等作為產品僅有身份證的噴碼機；無論是在線賦碼還是離線賦碼，都能夠經過一物一碼噴碼機在產品的外包裝上進行條碼噴印。
出產企業將賦碼、相關、信息管理及查詢三個環節有機的結合可樹立產品數字化信息渠道，當產品流入商場，可根據產品身份碼查詢追溯真偽與經銷信息，實現產品防偽防竄貨、質量追尋、產品追溯等功能。
1、經過系統軟件指揮多種可選擇的標識設備，在每一個單件產品上噴印或加貼僅有的產品身份符號，如：一維條碼、二維條碼、RFID、數字符號等，使每一個單件產品被賦予一個或一組共同的符號，用來代表每個產品的相關準確信息，此過程稱為“賦碼”。
2、利用自動識別設備如：條碼掃描器、RFID讀寫器、視覺識讀等工業傳感裝置，能夠完成大、中、小各級外包裝的產品符號樹立相互對應的關系，并可在流程的不同環節對各級產品身份碼進行賦值，此過程稱為“相關”。
3、顧客、稽查人員、執法人員均能夠經過手持終端、網絡、短信、電話等方式進入產品信息數據庫，追溯各自需求的具體的產品相關信息，此過程稱為“追溯”。
